American Cuisine (1998)

La pantalla en negro y sonidos de cortar, cocer, cocinar. Un bebé comiendo puré de patatas. Recuerdos de platos de la infancia. American Cuisine toca los sentidos desde el comienzo. Loren Collins (Jason Lee), cocinero de la Marina estadounidense, es expulsado del cuerpo porque sus creaciones de alta cocina noconcuerdan con el gusto de los guerreros. En la … Continuar leyendo American Cuisine (1998)

La Nouvelle Cuisine

Años y años escuchando el término Nouvelle Cuisine y hasta hace bien poco no sabía lo que era. ¡Ya era hora! El nombre lo pusieron los críticos gastronómicos Henri Gault y Christian Millau y se refiere a un movimiento culinario que surgió en Francia a principios de los años 70 de la mano de jóvenes cocineros … Continuar leyendo La Nouvelle Cuisine