El Pan de Triticum

Hoy me he reconciliado con el pan. Disgustado estaba yo tras ver cómo en muchos restaurantes, bares y tabernas este alimento indispensable era maltratado. Seco, duro, mucha miga, poca, chicloso, insípido. Descuidado. El pan de los establecimientos hosteleros españoles, en general, está descuidado. Es incomprensible porque es algo que todos los locales te ofrecen y … Continuar leyendo El Pan de Triticum

III Certamen de la Tapa

El 5 de enero, la Noche de Reyes, un grupo de amigos nos reunimos para charlar, reír, beber y comer. Algo muy parecido debe de ser la felicidad. La competición es, en realidad, una excusa. Lo que nos une son las ganas de pasar un buen rato. El Certamen de la Tapa ya es una … Continuar leyendo III Certamen de la Tapa