Bonito e tomate de tempada

O lo que es lo mismo, la ganadora del VIII Concurso de Tapas de Lugo. El bonito se come con tomate y punto. Lo que pasa es que al equipo del Paprica, con Álvaro Villasante a la cabeza, le dio por darle una vuelta y presentar al certamen un bonito semi-cocido y un tomate en … Continuar leyendo Bonito e tomate de tempada

La magia de Brandi

“Una pizza margherita, per favore”. Acompaño el pedido con un gesto: las yemas de los dedos de la mano derecha juntas, hacia arriba, a la altura de la cara, delante y detrás repetidamente. El camarero, vestido de blanco, me mira con cara de ma che cosa fai... Cuando visité la pizzería Brandi, en Nápoles, tuve la … Continuar leyendo La magia de Brandi

III Certamen de la Tapa

El 5 de enero, la Noche de Reyes, un grupo de amigos nos reunimos para charlar, reír, beber y comer. Algo muy parecido debe de ser la felicidad. La competición es, en realidad, una excusa. Lo que nos une son las ganas de pasar un buen rato. El Certamen de la Tapa ya es una … Continuar leyendo III Certamen de la Tapa