La Dieta Mediterránea es la solución

Es un escándalo que España supere a EE.UU. en obesidad infantil.  No puede ser que un 19% de los niños españoles sean obesos. A parte de los evidentes problemas sanitarios que estas cifras provocarán en el futuro, debemos reflexionar sobre lo que significan para nuestra identidad, cultura, forma de vivir y de comer. Es necesario … Continuar leyendo La Dieta Mediterránea es la solución

Judías verdes con puré de patatas

Esta versión de las tradicionales judías verdes con patatas es una receta de Karlos Arguiñano. Hoy se ha preparado en mi casa y la verdad es que el pimentón que se le echa al puré le da una gracia especial a las verduras. La preparación es bien sencilla. Por un lado se hierven las judías … Continuar leyendo Judías verdes con puré de patatas